Στο cafe-bistro deFacto στην παραλία του Κουμ Καπί θα εκτιμήσετε τον ήσυχο & ζεστό εσωτερικό χώρο τις δροσερές μέρες, ενώ τις πιο ζεστές σίγουρα θα απολαύσετε τη δροσιά ακριβώς δίπλα στο κύμα. Σε κάθε επιλογή θα σας προσφέρουμε ποιοτικό καφέ & τα επιλεγμένα πιάτα μας με συνοδεία πάντα τη θέα του Κρητικού πελάγους.
Τι σημάινει όμως bistro?
Το 1815 εμφανίζονται στη Γαλλία τα πρώτα bistro τα οποία είναι μικρά εστιατόρια που προσφέρουν γρήγορο, απλό & ποιοτικό φαγητό. Η ετυμολογία της λέξης "bistro", που ορισμένες φορές συναντάται ως "bistrot", προέρχεται από τη Ρωσσική λέξη bystro, η οποία σημαίνει "γρήγορο". Κατά τη διάρκεια του Α' Παγκοσμίου πολέμου όταν η Γαλλία βρισκόταν υπό Ρωσσική κατοχή, οι Ρώσσοι στρατιώτες που βιάζονταν να σερβιριστούν, φώναζαν "bystro".
Τα bistro ήταν συνήθως μικρά ισόγεια ως επί το πλείστον πανδοχεία, με υπόγεια κουζίνα στην οποία ετοιμάζονταν φθηνά ποιοτικά πιάτα (μπαγκέτες, πίτες, σαλάτες) ενώ σέρβιραν καφέ, κρασί ή ποτά και διάφορα ροφήματα. Μετά το τέλος του πολέμου, τα bistro έγιναν σημείο συνάντησης για καλλιτέχνες & διανοούμενους όπως επίσης και άτομα που αποζητούσαν κάποιο μικρό, ζεστό, ήσυχο χώρο με ποιοτικά ροφήματα & φαγητά.
